Консервант и регулятор кислотности Е 263 - Ацетат кальция

Консервант и регулятор кислотности Е 263 - Ацетат кальция
 

Наведите курсор, чтобы увеличить

 
Код товара 01848856
 

Характеристики

Дозировка   0,2-0,5%
Цвет   белый
Вкус   кислый
рН   6-9
Массовая доля влаги   не более 6%
Срок хранения   24 месяца
Упаковка   20 кг

Описание Консервант и регулятор кислотности Е 263 - Ацетат кальция

Ацетат кальция Е263 - консервант и регулятор кислотности. Дозировка 0,2 - 0,5 % от количества муки. Вносится в муку во время дозирования сырья. Ацетат кальция применяют для защиты хлеба от так называемой "картофельной болезни" - порчи, возбудителями которой являются бактерии вида Bacillus mesentericus. 

Самое главное при этом абсолютная его безвредность для организма человека. Консистенция - мелкие гранулы.

Фасовка: мешок 20 кг.

Картофельная палочка активно гидролизует крахмал, что делает мякиш липким и тянущимся, плохо сбраживает сахара.

 
 
 
 
Написать сообщение
Выберите форму обращения:
 
 
 
Идентификатор страницы
Идентификатор страницы:
1234

Поиск
 
 

Закрыть
 
 
Заказать звонок
person
phone
email
record_voice_over
create